火宫殿&九如斋 ▏这里有老长沙的味道!!
要说来长沙必须打卡的地方
火宫殿无疑是首选
不管是小吃王国内令人眼花缭乱的特色小吃
还是湘菜首府之中色香味俱全的湘菜
都让人流连忘返,不忍离去
但是来一个地方旅游,除了要留下美好回忆,自然也要带走一些当地的特产
酥酥软软的糕点,既能彰显当地特色,也便于携带的伴手礼,更是孝敬长辈,过节送礼的不错选择
现在的年轻人提到糕点的第一反应是奶油蛋糕、千层、慕斯等精致小巧的西式甜点,但在老一辈人眼里,一买一大兜的绿豆糕,灯芯糕等传统糕点才是他们记忆中的味道。
三三得九九如斋
“三多斋,三元斋,三吉斋,三三得九九如斋。”老长沙记忆里的童谣承载着他们对九如斋的印象,老长沙人几乎都吃过九如斋的糕点。
九如斋始创于民国四年(1915年),是由绸缎商人饶菊生创建。九如斋主要生产中式糕点、卤辣制品,菌油等产品,九如斋创立后,凭借着丰富的糕点种类、独特的糕点风味迅速俘获了长沙人民的胃,九如斋的月饼也给不少长沙人留下了“甜蜜的回忆”。
位于五一广场的九如斋二店(图源网络)
随着时代的发展,长沙人民舌尖上的选择越来越多,外地的品牌,舶来的甜点,各种新奇的食品层出不穷,让人们乐意尝鲜。九如斋的味道,也停留在了长辈们的心里。
火宫殿与九如斋同为中华老字号,都始终坚持着要把品质最好的糕点卖给顾客,用品质打动消费者。
随着“国潮”风的兴起,两家老字号强强联手,在火宫殿也能购买到九如斋现场制作的糕点,让你在火宫殿打卡过后,也能一站式购买到美味的中式糕点,既可以当作礼物送给长辈亲朋,也能自己细细品尝,体味老长沙的糕点味道。
不同于常见的甜口糕点,
咸口的牛舌饼让人眼前一亮,
外皮金黄酥脆,一掰掉渣,
内里饱满糯软,口感绵软。
馅料里加入了椒盐调味,
让味道更加丰富。
一口咬下,满口的酥软与咸香同时充斥着味蕾,
让人陶醉其中。
一方小小的枣花酥,
似是一朵盛开的花朵。
以枣泥为馅,馅心细腻,
枣味纯正,松酥可口。
外层酥软,枣泥香浓,
一口咬下,枣馅与饼皮交织在口中,
口感细腻而不油腻,
恰到好处地甜度让人欲罢不能。
一个个圆圆鼓鼓的山楂锅盔,
不知道满足了多少酸甜口爱好者的胃。
九如斋的山楂锅盔,
馅料黏稠,酸甜可口,
外层硬中带酥,
一口咬下,外皮的酥脆,
内馅的酸甜一下溢满整个口腔,
两者味道完美融合,
俘获了多少吃货的心。
桃酥是中式糕点的代表,
九如斋的桃酥有着干、酥、脆、甜四大特点。
酥饼表面开花,纹理清晰,
拿在手中酥而不油,干而不焦,
咬一口香甜酥脆,满口留香,
淳朴的味道给人带来最简单的幸福感。
中式糕点虽没有西点那般华丽
但它盛满了中国人独有的古早味和人间温情
夏日围坐,且话方长
一口细腻,一口香甜
糕点虽小,心意却大
是人们对生活的认真,更是对闲雅的追求
END
文案 | 乐乐
编辑 | 龙维