湖南广播电视台美食记录片《傲椒的湘菜第二季》百强餐饮店网络投票于11月12日结束，火宫殿上榜百强名单。

11月12日晚，《傲椒的湘菜》2022湘菜嘉年华活动在长沙橘子洲隆重举行。12家餐饮品牌现场展示美食技艺、70多加餐饮单位齐聚一堂。湖南省餐饮协会会长、长沙火宫殿董事长刘国初先生发表热情洋溢的讲话，高度赞扬道：湘菜的发展是全体湘菜人共同的努力；《傲椒的湘菜》也是湖南媒体人用敢为人先的精神，创造出极具影响力、创造力且深受老百姓喜爱的美食栏目……

火司调鼎鼐，妙手化珍馐。长沙火宫殿上榜百强亦是必然！

火宫殿湘菜早有雏形，正式形成并具有影响力还是在上世纪40年代。著名的“李子泉饭庄”名师云集，所烹饪的菜肴色、香、味、形兼具，特色菜品有：酸辣海参、组庵玉翅、大烩墨鱼片、东安仔鸡、烤乳猪等等。1979年，日本银座中国料理一行30余人来火宫殿考察湘菜，火宫殿名厨做的传统湘菜，让日本中国料理同行大为赞赏。改革开放以来，火宫殿湘菜一直遵循传承有序、保持传统菜肴，做精品湘菜，同时也不断在创新上做文章。自上世纪90年代成功推出“主席宴”后，又相继推出“十大名人宴席”、“寻味三湘宴”、“湖湘名菜宴”等，受到广大顾客喜爱和各界人士好评。

火宫殿悠久的历史文化底蕴，吸引着历代名人的竞相探访。从清代书法大家何绍基、黄自元为火宫殿撰联题额，到晚清戏剧家杨恩寿来火宫殿观戏；从革命先烈郭亮在火宫殿秘密建立中共党支部，到革命前辈徐特立来火宫殿宣讲中国共产党《抗日十大纲领》，从党和国家领导人视察火宫殿或品尝火宫殿的美食，到港澳特首以及各界名人、国外名人的探访，无不赞美火宫殿美食或留下翰墨飘香，演绎出无数火宫殿美食传奇，成为名副其实的“湖湘小吃王国、传统湘菜首府”。

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文案 | 谢燕

图文、编辑 | 龙维

初审 | 运营部    终审 | 周后长