《素问·四气调神大论》指出：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”这段话是说，夏季自然界阳气旺盛，气温偏高，天气炎热，地之阴气微微萌发上交于天，天之阳气盛极而下交于地，地气蒸腾上升变成云，天气凝结下降变成雨，一切生物都会因此长养，万物繁荣茂盛，植物开花结果，自然界呈现出茂盛壮美之象。夏季自然界阳气旺盛，应于心脏，故夏季亦是人体阳气旺盛、心气长旺的季节，因此夏季养生即应保养此“长养”之气。

炎炎夏日里，人体阳气浮于外，脾胃运化功能减退，故易出现食欲不振等症状，因此饮食要注意节制，不要吃得太饱，尽量避免炸煎等高油高脂食物，少吃不易消化和易胀气的食物，例如坚果类和干豆类食物。夏季饮食应该以清淡、滋润、富有营养、易于消化为原则，做到温凉适度。如果为了开胃而过量进食冰饮等凉食，很容易损伤脾胃之阳气，导致胃痛、腹泻等症状。食用西瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、芹菜、芦笋等凉性食物，同样有清热解暑的功效。

需要注意的是，清淡不等于素食，长期吃素容易导致营养失衡。所以在夏日不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、鱼虾、蛋类、奶品以及豆制品，在烹调时可多用清蒸、凉拌等方法，切记少用煎炸等方法烹调。

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夏时心火当令，心火偏旺则克伐属“金”的肺脏，味苦之物可助心气，味辛之物可助肺气。因此，随着夏季的天气越来越热，人们常常因为大量出汗而感到口渴、浑身没劲儿、不想吃饭，此时多喝点汤汤水水十分有必要，不仅养了脾胃，还能及时补充水分和营养。老人常说：夏季一碗汤，不用医生帮。所以美味羹汤为夏季必备。今天就为大家推荐几款夏季养生汤品。

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编辑 | 龙维

审稿 | 运营部