继火宫殿参展2017中国国际食品餐饮博览会后，继续参展由中国商务部、湖南省人民政府主办，以“创新融合 品质消费”为主题的2018中国国际食品餐饮博览会暨中国国际餐饮文化品鉴会。作为有着“中华老字号、中华餐饮名店、中国驰名商标”的著名餐饮企业。火宫殿成为本届餐饮博览会展示传统中华文化的最大亮点。

       火宫殿在“中华老字号文化传承与发展”为主题的中国国际餐饮文化品鉴会上，展示中华老字号餐饮制作技艺，传承中华老字号餐饮品牌文化，参展馆位编号E3-A01。展馆复制了经典的火宫殿古牌坊、火神庙题词等，还有外围火宫殿内的全景图，展位里面是以小吃王国、湘菜首府两个精致的纯红木围成的房间内，比较好的模拟真实的火宫殿小吃王国、湘菜首府古色古香的氛围，两大电子显示屏生动地为众人讲解火宫殿特色小吃臭豆腐及各大宴席由来和菜肴来历。