——刘家铭（2009年3月23日）

   一个阳光明媚的春日，我随长沙晚报校园小记者的队伍来到坡子街火宫殿参观。

   这里原是敬火神的地方，又叫火神庙。每年火神生日。这里办庙会，唱大戏，游客云集，自此代代相传，逐步形成历史悠久、远近闻名、脍炙人口的传统风味小吃店。火宫殿店堂古朴雅致，风味小吃各具特色．其中最出名的有臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血等。

   我们观看了特色小吃“姊妹团子”的制作过程。只见两位阿姨穿着干净的白大褂，戴着白帽子，坐在店堂门口空地上摆放的长桌旁，熟练地包团子。团子是用上等的糯米磨成细粉，分咸、甜两味，咸的肉馅，由鲜肉、香菇、芝麻油调和而成，捏成石榴形状；甜的糖馅，选用白糖、桂花、红枣肉相配而成，做成蟠桃模样。阿姨们白净的手上抹了油。在阳光下闪着亮光，我看着她们的手熟练地翻动着，一个个团子很快地被包出来。像变魔术一样，很好看。

   参观火宫殿的厨房改变了我们对厨房的印象。厨房十分干净，地上一点污水都没有，桌面上也很洁净，没一点儿污迹，亮白的墙上贴着几张带有编号的照片，照片的内容是服务员服务每一位客人的流程，让人一目了然。再往里走就是烧火做饭的地方，桌面上碗筷摆放十分整齐，还摆着许多食品原料，每样原料下贴着相应的标签，厨师们的帽子、衣服都是白白净净的。我想，这不愧是百年老店，卫生质量这么高。

   参观完，我们的肚子也开始叫唤了。来到餐桌旁，我们一个个眼巴巴地盼着饭菜上桌；姊妹团子来了，蒸熟后的团子通体透明，亭亭玉立，宛如一座座白玉雕成的小宝塔，吃在口中，糍糯柔软，鲜香可口，想着刚才看到阿姨们制作团子的过程，更觉得团子香气四溢；臭豆腐来了，臭豆腐呈豆青色，外焦内软，既有白豆腐的新鲜细嫩，又有油豆腐的芳香松脆，加上调料，吃起来美味无比。还有馓子，用优质白面和精盐拌和，抽成粗细均匀的细条，卷成多环枕状，炸熟后酥香松脆。各种各样美味的小吃，我们敞开胃口，大快朵颐。

   民以食为天。如果我们的食物都像火宫殿制作的这样干净卫生，那该有多好啊。如果是这样，我国的食品安全就会得到保障，就不会出现那么多令人心有余悸的有害食品，例如有毒牛奶、化学制品泡出来“鲜榨果汁”等等。所以，作为一名小学生，我想对所有餐饮行业的叔叔阿姨们说，为了下一代的健康，为了自己的生意，请你们用责任心开一家健康安全的餐馆吧!