——周辉霞（2009年3月16日）

   “臭豆腐闻起来臭，吃起来香。刚出锅的臭豆腐浇上满是辣椒的香料，吃起来要多香有多香。你的家乡有这样出名的小吃吗?”长沙晚报育才小学校园记者站的同学们在三年级上《品德与社会》课时，曾在《家乡的风味小吃》一课中领略到臭豆腐的魅力。昨天在火宫殿的餐厅里，他仍一边大快朵颐，一边争相背诵这段文字，感受湖湘传统小吃的悠久文化。

   坡子街火宫殿总店负责人昨天将部分小吃制作台摆在了空坪里，两位师傅坐在案板前摆出大师的架势，抓把面、揉成团、捏个窝、填上馅，一对漂亮的姊妹团子摆在了案板上。围观的校园记者看得跃跃欲试，洗净手，也一招一势跟着学。咦，怎么个尖尖的像蒜球，放的是肉馅；一个圆圆的像荸荠，放的却是砂糖馅?制作中，姊妹团子的秘密被校园记者发现了。火宫殿负责人索性将包裹在姊妹团子里的历史和故事一并“贡献’了出来。

   臭豆腐、猪血、肉丝馓子、糖油耙粑………火宫殿赫赫有名的“八大小吃”摆上桌后，校园记者们的欢呼声是一阵高过一阵，满肚子的问题也随之而出。

   平净的地面、摆放整齐的碗碟，整洁的厨房一改同学们对于中餐厨房的印象。“妙高峰，曾侯府，定王台……”一个两层高的不锈钢架子贴着一些这样的牌子。这里有的是长沙地名，有的又好像不是的，为什么会贴在这里呢?黄丹艺觉得很奇怪。她的问题在总店负责人那里得到了解答：传菜架上贴着的是各个包厢的名字。火宫殿的包厢用长沙的一些知名地名以及一些与湖湘名人有关的故事命名，从各个细节体现湖湘文化的特色。