长沙晚报记者 周斌 　

借助长沙地铁2号线通车的契机，位于长沙黄金中心地带的湘菜餐饮航母—坡子街火宫殿，不但白天生意火爆，晚上也成了长沙的“不夜城”。

湘味夜宵特别火爆

可同时接纳500多人吃夜宵，还有数十个环境幽静的包厢，提供的美味从口味虾、虾尾、口味蟹到鱿鱼、牛肉粉，几乎集纳了长沙夜宵市场所有叫得响的食品……这样的夜宵环境，在长沙难以找出第二家了。没错，这就是记者昨日深夜在坡子街火宫殿看到的夜宵场景。

“我们的夜宵出品和服务与白天一个样。”在厨房里忙得不可开交的齐东师傅告诉记者，每天晚上7时开始，火宫殿进入“夜宵状态”，一直营业到次日凌晨2时，中间基本上没有明显的客流“回落”状态。而且火宫殿的夜宵有个特点：许多客人喜欢进包厢消费。“因为这些客人大多是外地来长沙旅游或进行商务活动的，其中经常还有各类明星呢。”齐东告诉记者，不久前他就接待了奥运冠军孙杨，吃完后孙杨还高兴地特意与厨师合影留念。

精美“小品宴”频获点赞

除了夜宵业务，坡子街火宫殿最近还推出专门的“小品宴”，也赢得许多食客点赞。 　

“主要就是让客人一餐同时吃到精致的小吃、经典的湘菜。”说起推出“小品宴”的初衷，火宫殿小吃王国行政总厨周国强告诉记者。直白了说，火宫殿的“小品宴”就是小吃与经典湘菜相结合的“大餐”，不过，这“大餐”价格也蛮实惠，起价为688元，至少可供8个大人饱餐一顿。先看这些小吃，列出供食客们选择的就有火宫殿臭豆腐、龙脂猪血、牛腩馓子、银耳湘莲、刮凉粉、糖油粑粑、葱油粑粑、鲜肉蒸饺、红煨猪脚、兰花干子、发米糕、素菜生煎包、金汁小汤圆、鲜肉牛角饺……而经典湘菜，包括了毛家红烧肉、剁椒鱼头、蒸大片腊肉、肉丸烫时蔬、黄焖黑山羊、发丝牛百叶、腊味三合蒸、酸辣牛蹄筋、东安嫩仔鸡、锅巴辣香肉、洞庭鳜鱼等。

目前，根据前段时间顾客们的反馈，火宫殿把“小品宴”又进行了优化，细分成8个不同的等级，“这样细分以后，即使第一次来火宫殿的顾客也不必看着琳琅满目的菜单、为选哪一个犯愁了”，周国强告诉记者，“小品宴”特别受到外地来长沙的游客的欢迎