主料：白面、饴糖（白糖、红糖、蜂蜜兑水而成）
糖油粑粑为什么会变成有名的小吃？主要原料是白面和饴糖，其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对糖油粑粑有特殊感情。
制作工艺：油锅烧热，糯米粉搓成团状下锅。 火可以稍小，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
